Возможно, вы больше всего знакомы с одуванчиком как с упрямым сорняком, который, кажется, никогда не покидает ваш огород или сад.
Тем не менее в народной медицине и фитотерапии одуванчик почитают за широкий спектр лечебных свойств.
Это растение на протяжении веков использовалось для лечения множества заболеваний, включая рак, прыщи, заболевания печени и расстройства пищеварения.
Вот полезные свойства корней и листьев одуванчика, а также противопоказания к его применению.
Корень и листья одуванчика – полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин
1. Содержит множество питательных веществ
От корня до цветка одуванчик – очень богатое питательными веществами растение, включая витамины, минералы и клетчатку.
Листья одуванчика можно есть в приготовленном или сыром виде, и они могут служить отличным источником витаминов A, C и K. Они также содержат витамин E, фолат и небольшое количество других витаминов группы B (1).
Более того, листья одуванчика содержат значительное количество минералов, включая железо, кальций, магний и калий (1).
Корень одуванчика богат углеводом инулином, который является типом встречающейся в растениях растворимой клетчатки, которая поддерживает здоровую микрофлору кишечника (2).
Корень одуванчика часто сушат и употребляют в виде чая, но его также можно употреблять в пищу целиком.
Резюме:
Пищевая ценность одуванчика распространяется на все части растения. Он является богатым источником многих витаминов, минералов и клетчатки.
2. Содержит мощные антиоксиданты
Одуванчик богат мощными антиоксидантами, что может объяснить, почему это растение обладает таким широким спектром целебных свойств.
Антиоксиданты – это молекулы, которые помогают нейтрализовать или предотвратить негативное воздействие свободных радикалов в вашем организме.
Свободные радикалы являются продуктом нормального обмена веществ, но могут быть очень разрушительными. Наличие слишком большого количества свободных радикалов способствует развитию болезни и ускорению старения организма. Поэтому антиоксиданты необходимы для поддержания здоровья вашего тела.
Одуванчик содержит высокий уровень антиоксиданта бета-каротина, который, как известно, обеспечивает надежную защиту от повреждения клеток и окислительного стресса (3).
Они также богаты другой категорией антиоксидантов под названием полифенолы, которые находятся в самой высокой концентрации в цветке, но также присутствуют в корнях, листьях и стеблях (4).
Резюме:
Одуванчик является богатым источником бета-каротина и полифенольных соединений, которые, как известно, обладают сильными антиоксидантными свойствами, и способны предотвратить старение и некоторые заболевания.
3. Может помочь в борьбе с воспалением
Благодаря присутствию различных биологически активных соединений, таких как полифенолы, одуванчик может быть эффективным в уменьшении воспаления, которое может стать причиной различных заболеваний.
Воспаление – это одна из естественных реакций вашего организма на травму или болезнь. Со временем чрезмерное воспаление может привести к необратимому повреждению тканей и ДНК вашего организма.
Некоторые исследования в пробирке выявили значительное снижение маркеров воспаления в клетках, обработанных соединениями одуванчика (5, 6).
Исследование на мышах с искусственно вызванным воспалительным заболеванием легких показало значительное уменьшение воспаления легких у тех животных, которые получали одуванчик (7).
В конечном счете, чтобы четко определить роль одуванчика в уменьшении воспаления у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Исследования на мелких животных и в пробирках показывают, что одуванчик обладает значительной противовоспалительной способностью, хотя чтобы лучше понять, как одуванчик влияет на воспаление у людей необходимы дополнительные исследования.
4. Может помочь контролировать уровень сахара в крови
Цикориевая и хлорогеновая кислоты являются двумя биологически активными веществами в одуванчике. Они обнаружены во всех частях растения и могут помочь снизить уровень сахара в крови.
Исследования в пробирке и на животных показывают, что эти соединения могут улучшать секрецию инсулина поджелудочной железой, одновременно улучшая усвоение глюкозы (сахара) в мышечной ткани.
Этот процесс приводит к улучшению чувствительности к инсулину и снижению уровня сахара в крови (8).
В некоторых исследованиях на животных цикориевая и хлорогеновая кислоты ограничивали усвоение крахмалистых углеводных продуктов, что также может способствовать потенциальной способности одуванчика снижать уровень сахара в крови (4).
Хотя эти ранние результаты исследований обнадеживают, чтобы определить, работают ли одуванчики так же в отношение организмов людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Одуванчик содержит биологически активные соединения, которые, как было выявлено в исследованиях на животных и в пробирках, снижают уровень сахара в крови. Чтобы определить, будет ли такой же эффект наблюдаться у людей необходимы дополнительные исследования.
5. Может снизить уровень холестерина
Некоторые из биологически активных соединений в одуванчике могут снизить уровень холестерина, что может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Одно исследование на животных привело к значительному снижению уровня холестерина и триглицеридов у мышей, которых лечили экстрактом одуванчика (9).
Исследование на кроликах оценило влияние добавления корней и листьев одуванчика к рациону питания с высоким содержанием холестерина. Кролики, которые получали одуванчик, заметно снизили уровень холестерина (10).
Хотя эти результаты являются интригующими, для определения потенциального воздействия одуванчика на уровень холестерина у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Некоторые исследования на животных показали снижение уровня холестерина после употребления одуванчика. Чтобы понять, как это растение влияет на уровень холестерина у людей необходимы дополнительные исследования.
6. Может снизить кровяное давление
Некоторые люди утверждают, что одуванчик может снизить кровяное давление, но подтверждающие доказательства ограничены.
Традиционная фитотерапия использует одуванчик в связи с его мочегонным эффектом, основываясь на убеждении, что это может очистить определенные органы от токсинов.
В современной медицине мочегонные препараты используются для избавления организма от избытка жидкости, что может привести к снижению артериального давления.
Одно исследование на людях показало, что одуванчик является эффективным мочегонным средством. Тем не менее это исследование было проведено за короткий период и в нем приняли участие только 17 человек (11).
Одуванчик содержит калий – минерал, связанный со снижением кровяного давления у людей с высоким кровяным давлением. Таким образом, одуванчик может оказывать косвенное влияние на кровяное давление из-за содержащегося в нем калия (12).
Важно помнить, что этот эффект не является уникальным для одуванчика и применим к любой богатой калием пище, употребляемой в рамках здорового рациона питания.
Резюме:
Одуванчик может снизить кровяное давление благодаря своему мочегонному эффекту и содержащемуся в нем калию. Тем не менее в поддержку этого утверждения было проведено очень мало исследований.
7. Может способствовать здоровью печени
Исследования на животных показали, что одуванчик оказывает защитное действие на ткани печени при наличии токсических веществ и стресса.
Одно исследование выявило значительный защитный эффект на ткани печени у мышей, подвергшихся воздействию токсичных уровней парацетамола. Исследователи связывают это с содержащимися в одуванчике антиоксидантами (13).
Другие исследования на животных показали, что экстракт одуванчика может уменьшить избыточное количество хранящегося в печени жира, и защитить от окислительного стресса в тканях печени (4, 9).
Однако такие же результаты не следует ожидать у людей из-за различий в метаболизме человека и животных.
Чтобы определить, как одуванчик влияет на здоровье печени у людей необходимы дальнейшие исследования.
Резюме:
Исследования на животных показали, что одуванчик защищает ткани печени от токсических веществ и окислительного стресса, но, чтобы определить их влияние на здоровье печени у людей необходимы дополнительные исследования.
8. Способствует похудению
Некоторые исследования показывают, что одуванчик и его биологически активные соединения могут поддерживать снижение избыточной массы тела, хотя данные не являются полностью убедительными.
Некоторые исследователи предполагают, что способность одуванчика улучшать углеводный обмен и уменьшать усвоение жира может привести к снижению массы тела. Однако это понятие еще не доказано с научной точки зрения (14).
Одно исследование на мышах показало снижающий массу тела эффект, связанный с добавками одуванчика, хотя следует отметить, что это было случайное обнаружение, а не основная цель исследования (9).
Другое исследование на мышах с ожирением показало, что хлорогеновая кислота – соединение, обнаруженное в одуванчике – способна снизить массу тела и уровень некоторых гормонов накопления жира (15).
Еще раз, это исследование не определило роль одуванчика в похудении и предотвращении ожирения.
Для определения четкой причинно-следственной связи между одуванчиком и контролем массы тела необходимы более целенаправленные исследования на людях.
Резюме:
Некоторые исследования на животных показали, что биологически активные соединения в одуванчике могут способствовать снижению веса, но никакие исследования на людях не оценивали этот эффект.
9. Может бороться с раком
Возможно, одно из самых интригующих утверждений в отношение полезных свойств одуванчика заключается в его способности предотвращать рост раковых клеток во многих различных системах органов.
Одно исследование в пробирке показало значительное снижение роста раковых клеток, которые были обработаны экстрактом листьев одуванчика. Однако экстракты из цветка или корня одуванчика не привели к тому же результату (16).
Другие исследования в пробирке показали, что экстракт корня одуванчика обладает способностью резко замедлять рост раковых клеток в ткани печени, толстой кишки и поджелудочной железы (17, 18, 19).
Эти результаты обнадеживают, но, чтобы полностью понять, как одуванчик может быть полезен при лечении или профилактике рака у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Несколько исследований в пробирке показали, что одуванчик эффективен в снижении роста раковых клеток в различных тканях органов. Чтобы сделать выводы о его эффективности в профилактике или лечении рака у людей необходимы дополнительные исследования.
10. Может поддерживать здоровое пищеварение и лечить запоры
Народная медицина и фитотерапия используют одуванчик для лечения запоров и других симптомов нарушения пищеварения. Некоторые ранние исследования, кажется, подтверждают эти утверждения.
Одно исследование на животных показало значительное увеличение частоты сокращений желудка и опорожнения содержимого желудка в тонкую кишку у крыс, которых лечили экстрактом одуванчика (20).
Кроме того, корень одуванчика является богатым источником пребиотической клетчатки инулина. Исследования показывают, что инулин обладает сильной способностью уменьшать запоры и улучшать перистальтику кишечника (21).
Резюме:
Исследования показывают, что одуванчик может увеличивать частоту сокращений желудка и улучшать перистальтику кишечника, действуя как средство от запоров и расстройств желудка. Этот эффект, вероятно, обусловлен пребиотической клетчаткой инулином.
11. Может укрепить вашу иммунную систему
Некоторые исследования показывают, что одуванчик может обладать противомикробными и противовирусными свойствами, которые могут поддерживать способность вашего организма бороться с инфекцией.
Несколько исследований в пробирке показали, что экстракт одуванчика значительно снижает способность вирусов к размножению (22, 23, 24).
Исследования также показывают, что некоторые активные вещества в одуванчике защищают от различных вредных бактерий (4, 25, 26).
В конечном счете, чтобы сделать окончательные выводы о способности одуванчика бороться с вирусной и бактериальной инфекцией у людей необходимы дополнительные исследования.
Резюме:
Ранние исследования показывают, что одуванчик обладает противовирусными и антимикробными свойствами, хотя четкое применение в медицинских целях еще не определено.
12. Может быть полезным в уходе за кожей
Исследования на животных и в пробирках показывают, что одуванчик может защитить кожу от солнечных лучей, старения и прыщей.
В одном исследовании экстракты листьев и цветов одуванчика защищали от повреждения кожи при нанесении непосредственно перед или сразу после воздействия ультрафиолета (солнечного света). Интересно, что корень одуванчика не был таким же эффективным (27).
Одной из характеристик стареющей кожи является уменьшение выработки здоровых, новых клеток кожи.
Одно исследование в пробирке показало, что экстракт корня одуванчика увеличивает образование новых клеток кожи, что может замедлить процесс старения (28).
Дополнительные исследования показывают, что экстракт одуванчика может уменьшить воспаление и раздражение кожи, а также увеличить гидратацию и выработку коллагена. Это может быть полезно при профилактике и лечении некоторых видов угревой сыпи и прыщей (29).
Чтобы лучше понять, как одуванчик может поддерживать здоровье кожи необходимы надежные исследования на людях.
Резюме:
Исследования на животных и в пробирках показывают, что одуванчик может защитить от вредных солнечных лучей, старения, раздражения кожи и акне (угревая сыпь и прыщи). В настоящее время надежных исследований на людях нет.
13. Может поддерживать здоровье костей
Было проведено очень мало исследований о влиянии одуванчика на здоровье костей, хотя некоторые его отдельные соединения способствуют поддержанию крепких, здоровых костей.
Зелень одуванчика является хорошим источником кальция и витамина K, оба из которых связаны с предотвращением потери костной массы (30, 31).
Инулин – клетчатка, содержащаяся в корне одуванчика – может также поддерживать здоровые кости за счет улучшения пищеварения и стимулирования дружественных кишечных бактерий (32).
Резюме:
Исследования, непосредственно связанные со здоровьем костей, отсутствуют, хотя известно, что некоторые питательные компоненты растения поддерживают крепкие кости.
Дозировки и формы добавок
Листья, стебли и цветы одуванчика часто потребляются в их естественном состоянии и могут быть съедены приготовленными или сырыми. Корень обычно сушат, измельчают и употребляют в качестве заменителя чая или кофе.
Одуванчик также доступен в таких формах добавок, как капсулы, экстракты и настойки.
В настоящее время нет четких руководств по дозировке, так как было проведено очень мало исследований на людях и приеме одуванчика в качестве добавки.
Согласно некоторым доступным данным, вот рекомендуемые дозы для различных форм одуванчика (4):
- Свежие листья: 4–10 грамм, ежедневно.
- Высушенные листья: 4–10 грамм, ежедневно.
- Настойка листьев: 0,4–1 чайная ложка (2–5 мл) три раза в день.
- Свежевыжатый сок: 1 чайная ложка (5 мл) два раза в день.
- Жидкий экстракт: 1–2 чайной ложки (5–10 мл), ежедневно.
- Свежие корни: 2–8 грамм, ежедневно.
- Высушенный порошок: 250–1000 мг четыре раза в день.
Резюме:
В настоящее время нет четких рекомендаций по дозировке добавок одуванчика, так как исследования ограничены. Различные формы одуванчика требуют разных рекомендуемых доз.
Противопоказания и побочные эффекты
Одуванчики обладают низкой токсичностью и, скорее всего, безопасны для большинства людей, особенно при употреблении в пищу в цельном виде (4).
Однако имейте в виду, что исследования все еще очень ограничены, и их использование не является на 100% без риска.
Одуванчик может вызывать аллергические реакции, особенно у людей с аллергией на родственные растения, такие как амброзия. У людей с чувствительной кожей может также встречаться контактный дерматит (4, 33).
Одуванчик может неблагоприятно взаимодействовать с некоторыми лекарствами, особенно с некоторыми диуретиками и антибиотиками (33).
Если вы принимаете какие-либо лекарства, прежде чем принимать добавки одуванчика проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.
Резюме:
Одуванчики обладают низкой токсичностью и, вероятно, безопасны для большинства людей. У некоторых они могут вызывать аллергические реакции и могут негативно взаимодействовать с некоторыми лекарственными средствами, особенно с диуретиками и антибиотиками.
Часто задаваемые вопросы
Ниже приведены ответы на некоторые распространенные вопросы об одуванчике:
Можно ли есть одуванчик?
Одуванчик можно есть. Его можно, например, положить в суп или салат. Из цветков также можно сделать вино. Однако лучше всего есть его в меру. У некоторых людей употребление большого количества одуванчика может негативно сказаться на здоровье. В частности, это может сказаться на людях, страдающих сахарным диабетом или принимающих такие лекарства, как препараты для разжижения крови, литий или мочегонные средства.
Можно ли есть одуванчик со своего двора?
Одуванчик, растущий во дворе, можно есть, но при этом следует соблюдать некоторые правила безопасности. Никогда не следует собирать и есть растения во дворе, который был опрыскан пестицидами, или во дворе, расположенном рядом с дорогой, по которой распространяются топливные выхлопы или пыль, которые могут покрыть растение.
Все ли одуванчики одинаковы?
Одуванчик лекарственный (Taraxacum officinale) – самый распространенный вид одуванчика, но на самом деле существуют сотни различных видов.
Подведем итог
- Одуванчик не является заменой сбалансированного рациона питания и здорового образа жизни, особенно в отношении профилактики и лечения заболеваний.
- Тем не менее они могут быть уникальным и богатым питательными веществами дополнением к вашей практике здорового образа жизни.
- Одуванчик может принести пользу для здоровья, но не сильно рассчитывайте на это. Исследования по конкретным применениям одуванчика отсутствуют, особенно на людях.
- Одуванчик вряд ли может причинить вред, если у вас нет аллергии или вы не принимаете определенные лекарства.
- Прежде чем добавлять новые травяные добавки в свой рацион всегда консультируйтесь с квалифицированным специалистом.
Сертифицированный врач, специализирующийся на семейной медицине, гериатрии и интегративной медицине. Опыт клинической работы врачом от лечения заболеваний до семейной практики и неотложной помощи.
