Мясо и рыба (записей в рубрике: 47)

Полезные для здоровья мясо и рыба. Лечебные свойства, состав и пищевая ценность различных сортов мяса и рыбы. Польза и вред для здоровья. Противопоказания.


Чем полезна лососевая икра для здоровья человека?

Чем полезна лососевая икра для здоровья человека?

В Японии и других странах она является деликатесом, где ее едят в небольших количествах отдельно или с суши, лепешками или печеньем. В этой статье представлен всесторонний обзор лососевой икры, включая ее пищевую...

Сардины и анчоусы: пищевая ценность, польза и вред

Сардины и анчоусы: пищевая ценность, польза и вред

Анчоусы немного меньше по размеру и имеют темную, красновато-серую мякоть. Сардины крупнее и имеют белую мякоть. Вкус сардин также менее насыщенный, чем у анчоусов, особенно у консервированных сортов. Эту рыбу можно...

Чем полезны устрицы для организма человека?

Чем полезны устрицы для организма человека?

Они являются жизненно важной частью экосистемы, фильтруя загрязняющие вещества из воды и обеспечивая среду обитания для других видов, таких как усоногие и мидии. Есть много разных видов устриц, и их соленое вкусное...

Осьминог: польза и вред для организма человека

Осьминог: польза и вред для организма человека

Он хорошо известен тем, что у него восемь ног и он является одним из самых умных существ в море (1, 2). Осьминог также является кулинарным деликатесом в прибрежных районах мира. Это любимая еда многих людей в странах...

Козье мясо (козлятина): польза и вред, калорийность, как готовят

Козье мясо (козлятина): польза и вред, калорийность, как готовят

В последнее время начало набирать обороты козье мясо. Хотя его часто употребляют в азиатской, карибской и ближневосточной кухне, спрос на него менее распространен в западных странах (1). Козье мясо (козлятина) считается...

Свиная грудинка: польза и вред, пищевая ценность

Свиная грудинка: польза и вред, пищевая ценность

Богатый вкус и универсальность делают свиную грудинку популярной как дома, так и во многих ресторанах. Свиная грудинка является жирным куском мяса, что может заставить вас задаться вопросом, полезна ли она для...

Куриные сердечки: пищевая ценность, польза и вред, как приготовить

Куриные сердечки: пищевая ценность, польза и вред, как приготовить

Благодаря своей жевательной текстуре и сладкому, слегка металлическому вкусу куриные сердца также универсальны и просты в приготовлении. Кроме того, они богаты несколькими ключевыми питательными веществами и могут...

6 Удивительных полезных свойств черной икры

6 Удивительных полезных свойств черной икры

Цвет и размер икры варьируются в зависимости от сорта. Обычно она выглядит как мелкий жемчуг от бледно-зеленого до черного цвета. Черная икра имеет слизистую консистенцию и соленый рыбный вкус, и она легко лопается во...

Можно ли есть сверчков? Все что вам нужно знать

Можно ли есть сверчков? Все что вам нужно знать

Сверчки – одно из самых распространенных насекомых, которых люди потребляют в пищу. Продукты, содержащие белок сверчка, стали популярными из-за потребительского спроса на более экологически безопасные варианты...

Полезны ли омары для здоровья? Польза и вред

Полезны ли омары для здоровья? Польза и вред

Подобно креветкам, крабам и ракам, омары – это ракообразные, тип моллюсков, для которых характерно сегментированное тело, защищенное панцирем (1). Обычно люди думают о ракообразных как о продуктах с высоким содержанием...

Научно обоснованно
Статьи на сайте foodandscience.org основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.