Аппетит: что это такое, что на него влияет и как его изменить

Аппетит человека может увеличиваться и уменьшаться из-за широкого спектра факторов, иногда заставляя людей есть меньше или больше, чем нужно их организмам.

В этой статье мы рассмотрим аппетит более подробно, в том числе факторы, которые могут повлиять на него, как повысить или снизить его, и когда обратиться к врачу.

Что такое аппетит?

Окружающая среда человека, образ жизни, психическое и физическое здоровье являются одними из факторов, которые могут повлиять на его аппетит.

Аппетит – это общее желание человека есть пищу. Аппетит человека может определять, сколько пищи он хочет съесть, а также тип пищи, которую он хочет съесть.

Чувство голода возникает, когда организм осознает, что ему нужно больше пищи, и посылает сигнал в мозг. Признаки голода часто включают в себя (1):

урчание в желудке
тошнота
раздражительность
ощущение пустоты в желудке
чувство головокружения
проблемы с концентрацией внимания
головные боли

По данным Canadian Society of Gastrointestinal Research, когда люди голодны они реже перебирают пищей. В противоположность этому, человек, который жаждет есть, может обнаружить, что его аппетит повышают определенные факторы (2).

К этим факторам могут относиться:

скука, стресс или другое усиленное эмоциональное состояние
вид или запах пищи, которая ему нравится
определенный распорядок дня, привычка или особый случай

Состояние здоровья, лекарства и факторы окружающей среды также могут изменить аппетит человека. Факторы образа жизни и состояние здоровья также могут влиять на чувство голода.

Факторы, влияющие на аппетит

На аппетит может повлиять широкий спектр факторов. Мы рассмотрим некоторые распространенные примеры ниже:

Рацион питания

В исследовании 2017 года по кетогенной диете, исследователи отметили, что люди, которые начинают придерживаться диеты, часто испытывают повышение аппетита в начале (3).

Однако после продолжительного похудения и пребывания на диете в течение 3 недель участники этого исследования больше не испытывали такого увеличения аппетита. Кето-диета предусматривает потребление большого количества жирной пищи и малого количества углеводов.

Другие исследования утверждают, что белковая пища увеличивает чувство сытости и удовлетворения после еды. Следовательно, диета, которая содержит достаточное количество белка, может помочь регулировать аппетит человека (4).

Психическое здоровье

Эмоциональное состояние человека оказывает существенное влияние на его аппетит. Некоторых людей стресс или горе могут заставить их есть больше пищи, чтобы справиться с тем, что они чувствуют, но у других эти эмоции вызывают противоположный эффект.

Вот некоторые состояния психического здоровья, которые также влияют на аппетит:

Депрессия. Некоторые исследования показывают, что депрессия может повысить или снизить аппетит человека. Некоторые люди ассоциируют пищу с наградой и могут есть больше, чтобы чувствовать себя лучше (5).
Расстройства пищевого поведения. Расстройство пищевого поведения включает периоды чрезмерного переедания, за которым следует чувство вины и стыда. Человек с этим расстройством может сильно хотеть пищи и есть ее, даже если он не голоден. Нервная анорексия, которая заставляет человека ограничивать потребление пищи, может снизить желание человека есть, даже если его организм нуждается в пище.

Беременность

Тошнота, запор и давление на желудок от растущего плода могут снизить аппетит беременной женщины. Диетологи беременным женщинам с низким аппетитом рекомендуют попробовать следующее (6):

есть небольшими порциями, но чаще
употреблять в пищу продукты с высокой энергетической ценностью, такие как фрукты, орехи и сыр
готовить смузи в домашних условиях, которые содержат много энергии и питательных веществ

Беременность может также увеличить аппетит, вызывая тягу пище. Исследование, проведенное в 2014 году, предполагает, на то, какие продукты женщины могут хотеть есть во время беременности, влияют культурные нормы, что может привести к перееданию (7).

Медикаменты

Повлиять на аппетит человека могут многочисленные лекарства. Вот некоторые лекарства, которые могут вызвать увеличение аппетита (8):

препараты, снижающие артериальное давление, такие как метопролол
некоторые лекарства от эпилепсии
определенные лекарства от сахарного диабета
антипсихотические препараты
стероидные гормоны, такие как преднизон
некоторые антидепрессанты, такие как пароксетин и сертралин

Прочие заболевания и состояния

Многие заболевания и состояния могут привести к снижению или повышению аппетита. К ним относятся:

Инфекция. Бактериальные или вирусные заболевания, такие как вирусный гастроэнтерит, могут временно снизить аппетит (9).
Заболевание щитовидной железы. Щитовидная железа оказывает значительное влияние на аппетит. Если человек имеет гипертиреоз или гипотиреоз, он может заметить увеличение или уменьшение аппетита (10).
Рак. Рак может иногда вызывать потерю аппетита, в зависимости от симптомов, а также от локализации опухоли и от того, выделяет ли она гормоны. Снижение аппетита также может быть вызвано противораковой терапией, такой как химиотерапия (11).
Болезнь Паркинсона. По данным Parkinson’s Foundation, это заболевание может привести к потере вкуса или запаха, что может снизить аппетит человека (12).
Заболевание почек. Если почки начинают выходить из строя, в кровотоке накапливаются определенные продукты жизнедеятельности. Это накопление может привести к отсутствию аппетита (13).

Как повысить аппетит

Если у вас плохой аппетит из-за основного заболевания, лечение может улучшить его.

В отношении долгосрочных причин низкого аппетита, таких как рак, Pancreatic Cancer Action Network (PanCAN), чтобы увеличить желание людей есть, предлагает сделать следующие изменения (14):

есть продукты, которые привлекательно выглядят и пахнут
для улучшения вкуса использовать ароматические специи и зелень
делать прием пищи приятным, слушая музыку и представляя еду привлекательной
есть меньше, но более часто в течение дня
есть в одно и то же время каждый день
планировать блюда накануне
пить много жидкости

Поскольку другие факторы образа жизни, такие как сон, физические упражнения и стресс, также влияют на аппетит, PanCAN рекомендует:

достаточно отдыхать
регулярно делать физические упражнения
принимать лекарства для уменьшения тошноты, если это необходимо

Как снизить аппетит

Человек, который считает, что хочет съесть больше пищи, чем нужно его организму, может снизить аппетит, устраняя причину.

Если вы едите из-за стресса или беспокойства, вам может помочь осознанность. Обзор 2014 года показал, что медитация оказалась эффективным инструментом для снижения эмоционального питания (15).

Obesity Medicine Association также рекомендует осознанное питание. Вы можете практиковать осознанное питание (16):

ожидая следующего приема пищи, пока вы не станете умеренно голодными
избегая отвлекающих факторов во время еды, таких как телевизор или смартфон
делая пять глубоких вдохов перед едой
используя свои чувства, чтобы оценить, как еда выглядит, пахнет и какова она на вкус
помещая в рот лишь небольшие кусочки и тщательно пережевывая
обращая внимание на признаки сытости

Чтобы увеличить чувство сытости вы можете корректировать то, что вы едите, избегая обработанных продуктов и простых сахаров. Вместо потребления этих продуктов вы можете сосредоточиться на пище, которая содержит баланс белков, полезных жиров, клетчатки и углеводов (2).

В исследовании 2018 года исследователи обнаружили, что употребление воды перед едой помогает уменьшить количество калорий, которые участники потребляли во время еды. Хотя это не может напрямую повлиять на аппетит, это может помочь уменьшить голод (17).

Когда обратиться к врачу

Вам следует поговорить со своим врачом, если вы наблюдаете необъяснимые изменения аппетита, если основное заболевание влияет на ваш аппетит. Врач также может помочь сменить лекарство, если его побочные эффекты являются причиной изменения аппетита.

Если вы испытываете психическое состояние, которое заставляет вас хотеть переедать или серьезно ограничивать потребление пищи, вам следует обратиться к врачу или терапевту за поддержкой.

Подведем итог

Аппетит описывает желание человека есть. Повлиять на аппетит человека могут многие факторы, в том числе окружающая среда, образ жизни, психическое и физическое здоровье.
Осознанное питание может помочь вам обратить внимание на то, когда организму нужна пища. Однако, если ваш аппетит чересчур хороший или плохой, и вы подозреваете, что существует первопричина, вам следует обратиться к врачу.