Одна распространенная идея предполагает, что, если вы хотите быть здоровее, вы должны пить воду первым утром натощак.
Тем не менее вы можете задаться вопросом, действительно ли время дня имеет значение, когда дело доходит до гидратации.
В этой статье рассматриваются некоторые популярные утверждения, связанные с идеей употребления воды сразу после пробуждения, чтобы определить, приносит ли эта практика пользу для здоровья.
Вода необходима для вашего тела
Около 60% вашего тела состоит из воды.
Вода также считается незаменимым питательным веществом, а это означает, что ваш организм не может вырабатывать ее в достаточном количестве в результате обмена веществ для удовлетворения своих ежедневных потребностей (1).
Таким образом, чтобы обеспечить нормальное функционирование организма вам необходимо получать ее с пищей, особенно с напитками.
Все органы и ткани зависят от воды, и она играет многочисленные роли в вашем организме, в том числе (1):
- Транспортировка питательных веществ. Вода обеспечивает циркуляцию крови, которая доставляет питательные вещества к вашим клеткам и удаляет из них отходы.
- Терморегуляция. Из-за большой теплоемкости воды она ограничивает изменения температуры тела как в теплой, так и в холодной среде.
- Смазка в организме. Вода помогает смазывать суставы и является важным элементом смазочных жидкостей вашего организма, включая слюну и слизь в желудке, кишечнике, дыхательной и мочевыделительной системе.
- Амортизирующая способность. Вода действует как амортизатор, защищая ваши органы и ткани, помогая поддерживать форму клеток.
Ваше тело ежедневно теряет воду посредством потения, дыхания, мочевыделения и дефекации.
Если вы не принимаете достаточно воды в течение дня, чтобы компенсировать эти потери, это может привести к обезвоживанию организма, которое связано со многими вредными последствиями для здоровья (2).
Эта система известна как водный баланс и подразумевает, что потребление воды должно быть равно потерям воды, чтобы избежать обезвоживания (1).
Резюме:
Вода является важным питательным веществом, и все органы и ткани вашего организма зависят от ее функционирования. Поскольку ваш организм регулярно теряет воду, вам необходимо компенсировать эти потери, чтобы избежать обезвоживания.
Популярные заявления об употреблении воды утром натощак
Некоторые люди утверждают, что употребление воды утром натощак приносит пользу здоровью помимо той, которая связана с употреблением ее в другое время дня.
Вот несколько популярных аргументов в пользу этого утверждения и то, что наука говорит о них.
Утверждение 1. Вода утром натощак помогает увлажнить организм
Поскольку моча имеет тенденцию быть темной в первую очередь утром, многие люди считают, что они просыпаются обезвоженными из-за недостатка увлажнения во время сна.
Тем не менее это полуправда, поскольку цвет мочи не обязательно является четким показателем уровня гидратации.
Хотя исследования определили, что образцы первой утренней мочи более концентрированы – в результате получается более темный цвет, который обычно считается признаком обезвоживания – эти образцы не могут обнаружить различия в состоянии гидратации (3).
Одно исследование с участием 164 здоровых взрослых проанализировало колебания уровня гидратации и потребления воды. Было установлено, что потребление воды было выше в течение первых 6 часов после пробуждения. Тем не менее их уровень гидратации не отражал это увеличенное потребление воды (4).
Несмотря на то, что моча светлее, их организмы не были особенно хорошо увлажнены. Это связано с тем, что большое количество воды может разбавить мочу, делая ее более светлой или более прозрачной, даже если существует обезвоживание (1, 4).
И наоборот, более темный цвет вашей утренней мочи не обязательно является признаком обезвоживания. Она темнее просто потому, что вы не употребляли жидкости в течение ночи.
Когда ваш организм испытывает дефицит воды, он использует чувство жажды, чтобы вызвать потребность пить воду и регидратировать организм. Это ощущение одинаково эффективно в течение дня (5).
Утверждение 2: Стакан воды перед завтраком уменьшает потребление калорий в течение дня
Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что высокий уровень потребления воды помогает снизить ежедневное потребление калорий, поскольку увеличивает чувство сытости (6, 7, 8).
В то время как вода может заставить вас чувствовать себя более сытыми, этот эффект не распространяется только на употребление воды перед завтраком.
Одно исследование показало, что употребление воды перед завтраком снижает потребление калорий при следующем приеме пищи на 13%. Хотя, другое исследование наблюдало подобные результаты, когда участники пили воду за 30 минут до обеда (9, 10).
Тем не менее оба исследования пришли к выводу, что способность воды уменьшать потребление калорий при последующем приеме пищи была эффективна только среди пожилых людей, а не среди более молодых.
Хотя употребление воды перед едой не может значительно снизить потребление калорий у молодых людей, это все равно помогает им правильно питаться.
Утверждение 3: Вода утром натощак способствует похудению
Взаимосвязь между водой и похудением частично объясняется ее термогенным эффектом, который относится к энергии, необходимой для разогрева холодной воды в пищеварительном тракте после употребления.
Исследования показывают, что термогенез, вызванный водой, может ускорить метаболизм организма у взрослых на 24–30%, и этот эффект длится около 60 минут (11, 12, 13, 14).
Одно исследование также определило, что увеличение ежедневного потребления воды на 1,5 литра привело к сжиганию дополнительных 48 калорий. За 1 год это составляет около 17 000 сожженных лишних калорий – или около 2,5 кг жира (12).
Хотя это утверждение подтверждается научными исследованиями, нет никаких свидетельств того, что этот эффект ограничен водой, потребляемой в первую очередь утром натощак.
Утверждение 4. Вода утром натощак улучшает умственную работоспособность
Обезвоживание тесно связано с ухудшением умственной деятельности, а это означает, что выполнение задач, таких как запоминание или изучение новой информации, становится более трудным (15).
Исследования показывают, что легкое обезвоживание, соответствующее 1–2% массы тела, может отрицательно повлиять на бдительность, концентрацию внимания, кратковременную память и физическую работоспособность (1, 5, 16).
Следовательно, некоторые утверждают, что, если вы хотите оставаться в хорошей форме, вы должны каждый день выпивать стакан воды утром натощак.
Тем не менее эффекты умеренного обезвоживания можно обратить вспять путем повторного введения жидкостей, и никакие доказательства не ограничивают пользу регидратации только ранним утром (5).
Утверждение 5. Вода утром натощак помогает «выводить токсины» и улучшает здоровье кожи
Другое распространенное мнение состоит в том, что употребление воды по утрам помогает вашему организму «вымывать токсины».
Ваши почки являются основными регуляторами баланса жидкости, и для удаления отходов из вашего кровотока им требуется вода (5).
Тем не менее способность ваших почек очищать организм от определенных веществ определяется количеством этих веществ, а не вашим потреблением воды или режимом питья (1).
Если вещество присутствует в количестве, превышающем то, что могут выдержать ваши почки, оно вызывает выработку большого объема мочи. Это называется осмотическим диурезом и отличается от водного диуреза, который случается, когда вы пьете слишком много воды (1).
Есть также утверждения, что употребление воды улучшает здоровье кожи. Учитывая, что ваша кожа содержит примерно 30% воды, считается, что ее утреннее употребление может свести к минимуму акне (прыщи и угревая сыпь) и придать ей увлажненный вид.
Хотя сильное обезвоживание может снизить тургор кожи и вызвать сухость, доказательства, подтверждающие это утверждение, отсутствуют (5, 17).
Утверждение 6. Утром натощак лучше пить горячую воду
Другое распространенное мнение предполагает, что, когда вы просыпаетесь следует пить горячую или теплую воду вместо холодной, так как это может успокоить ваше тело.
Например, теплая вода может способствовать пищеварению у тех, кто испытывает затруднения при прохождении пищи и жидкости из пищевода в желудок (18).
Тем не менее более ранние исследования показали, что употребление теплой воды может мешать гидратации.
Одно из таких исследований имитировало длительную прогулку по пустыне и показало, что люди, которым давали воду, температура которой составляла 40°C, пили меньше ее по сравнению с теми, кому давали воду, температура которой была 15°C.
Учитывая пустынные условия, снижение потребления воды привело к потере примерно 3% массы тела в группе с теплой водой, что увеличило риск обезвоживания.
Напротив, те, кто пил более холодную воду, увеличивали количество потребляемой воды на 120%, снижая риск обезвоживания (19).
Утверждение 7. Стакан холодной воды утром натощак запускает ваш метаболизм
Некоторые люди утверждают, что стакан холодной воды утром натощак ускоряет обмен веществ, что, в свою очередь, помогает похудеть.
Тем не менее кажется, что это утверждение является спорным.
Хотя одно исследование показало, что употребление воды с температурой 3°C вызывает увеличение количества сжигаемых калорий на 5%, это считается минимальным увеличением, поскольку ожидается, что влияние холодной воды на количество сжигаемых вами калорий будет более значимым (20).
Таким образом, исследователи усомнились в способности холодной воды способствовать похудению.
Более того, другое исследование проанализировало, будет ли организм сжигать дополнительные калории, нагревая поступившую воду с 15°C до 37°C (12).
Ученые пришли к выводу, что около 40% термогенного эффекта употребления холодной воды было связано с нагреванием воды с 22°C до 37°C и составляло только около 9 сожженных калорий.
Независимо от температуры воды – они пришли к выводу, что ее влияние на обмен веществ было значительным (12).
Когда дело доходит до того, какой воде отдать предпочтение – горячей или холодной – нет достаточных доказательств, чтобы подтвердить или опровергнуть любое из этих утверждений.
Резюме:
Употребление воды приносит много пользы здоровью человека – будь то горячая, теплая или холодная. Тем не менее употребление воды утром натощак, кажется, не увеличивает ее влияние на здоровье.
Подведем итог
- Вода участвует в нескольких функциях организма, включая доставку питательных веществ и кислорода к клеткам, регулирование температуры тела, смазывание суставов и защиту ваших органов и тканей.
- Хотя в определенное время дня вы можете испытывать легкое обезвоживание, никакие доказательства не подтверждают идею о том, что употребление воды утром натощак приносит дополнительную пользу.
- Пока вы компенсируете потери воды в вашем организме, не имеет большого значения, начнете ли вы свой день со стакана воды или выпиваете его в любое другое время дня.
- Просто убедитесь, что вы выпиваете достаточное количество воды в течение дня, а именно 30 мл на каждый кг массы тела.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
