Хотя эти заявления о пользе воды с гималайской солью звучат впечатляюще, исследований, подтверждающих эти утверждения, не существует.
Эта статья исследует воду с розовой гималайской солью, ее предполагаемую пользу для здоровья, и следует ли вам ее пить.
Что такое вода с розовой гималайской солью?
Этот напиток получают путем насыщения воды розовой гималайской солью, которая добывается из шахт близ Гималаев в Пакистане (1).
Обычно его готовят путем добавления розовой гималайской соли в стеклянную банку, пока она не заполнится на четверть, затем заполнением оставшейся банки водой и отстаиванием в течение 12–24 часов.
Если вся соль растворяется, добавляется больше, пока она не перестанет растворяться. В этом случае вода считается полностью насыщенной.
Большинство сторонников воды с гималайской солью рекомендуют ежедневно пить 1 чайную ложку (5 мл) этой смеси, добавляя ее в 240 мл чашку воды комнатной температуры. Считается что таким образом можно оздоровить организм.
Предполагается, что этот напиток уравновешивает положительно и отрицательно заряженные ионы вашего организма, такие как натрий и другие минералы, которые пропускают необходимые элементы и сигналы внутрь клеток и наружу (2).
Некоторые люди утверждают, что такая вода способствует оптимальному ионному балансу, поддерживая уровень жидкости и общее состояние здоровья. Тем не менее эта теория никогда не проверялась (3).
Кроме того, несколько необоснованных утверждений о пользе воды с розовой гималайской солью связаны с содержанием минералов в этом виде соли.
Резюме:
Вода с розовой гималайской солью – это вода, полностью насыщенная этим видом соли. Сторонники утверждают, что употребление этой воды уравновешивает уровень ионов и приносит разностороннюю пользу для здоровья.
Полезна ли вода с розовой гималайской солью для здоровья?
Сторонники воды с розовой солью предполагают, что она может улучшить пищеварение, снизить кровяное давление, улучшить сон, предотвратить мышечные спазмы и многое другое.
Однако ее воздействие на организм не было проверено научными исследованиями.
Содержит множество минералов, но не в большом количестве
Большинство заявлений о пользе воды с розовой гималайской солью связаны с содержащимися в ней минералами.
Как и другие виды соли, розовая гималайская соль в основном состоит из хлорида натрия, который помогает поддерживать баланс жидкости и кровяное давление в вашем организме.
В отличие от других видов соли, она извлекается вручную и не содержит добавок и не подвергается значительной переработке. Таким образом, розовая гималайская соль содержит более 84 минералов и других микроэлементов, таких как железо, магний, кальций и калий. Эти минералы придают ей розовый цвет (4).
Хотя такое количество минералов может показаться впечатляющим, уровень содержания каждого минерала в гималайской соли очень низкое.
Например, гималайская соль содержит только 0,28% калия, 0,1% магния и 0,0004% железа – ничтожно мало по сравнению с количеством этих минералов, которые вы получаете из цельных продуктов (4).
Вам придется пить большое количество такой воды, тем самым потребляя избыточное количество натрия, чтобы она считалась хорошим источником этих питательных веществ.
Тем не менее сторонники утверждают, что этот продукт снижает кровяное давление и уменьшает мышечные спазмы из-за очень небольшого количества калия и магния (5, 6).
В действительности, вода с розовой гималайской солью не влияет на ваш организм так же, как фрукты, овощи и другие продукты с высоким содержанием этих минералов.
Сторонники также предполагают, что этот напиток улучшает здоровье костей и уровень энергии благодаря содержащимся в нем железу и кальцию, хотя количество этих питательных веществ незначительно (7, 8).
Влияние натрия на сон
Поскольку розовая гималайская соль в основном состоит из хлорида натрия (соли), в воде с ее добавлением содержится больше натрия, чем других минералов.
Однако из-за большого размера кристаллов розовая гималайская соль содержит немного меньше натрия, чем обычная столовая соль.
Одна чайная ложка (6 грамм) розовой гималайской соли содержит около 1700 мг натрия по сравнению с 2300 мг в том же количестве поваренной соли (9, 10).
Имейте в виду, что вода с добавлением розовой соли, вероятно, содержит значительно меньше натрия, чем чистая розовая гималайская соль, так как она получается путем разбавления соли в воде.
Тем не менее этот напиток все еще содержит натрий. Поскольку натрий имеет решающее значение для правильного сна и адекватной гидратации организма, сторонники этого напитка утверждают, что он может улучшить сон и гидратацию, хотя нет никаких исследований, подтверждающих эти утверждения (11).
Одно трехдневное исследование 1980-х годов с участием 10 молодых мужчин показало, что диета, содержащая менее 500 мг натрия в день, приводит к нарушениям сна (12).
Примечательно, что это чрезвычайно низкое количество соли. Большинство людей ежедневно потребляют намного больше, чем рекомендуемые 2300 мг соли (13).
Несмотря на то, что это исследование устарело, включает в себя очень маленький размер выборки и конкретно не оценивает розовую гималайскую соль, сторонники все еще ссылаются на него в качестве доказательства того, что вода с этой солью помогает лучше спать.
Более того, другие исследования обнаружили обратное. Их результаты показывают, что плохой сон может быть связан с повышенным потреблением соли (14).
Натрий и гидратация организма
Натрий играет важную роль в поддержании баланса жидкости в организме. Фактически, недостаточное потребление натрия может привести к обезвоживанию организма и потере воды, особенно в сочетании с тяжелыми физическими нагрузками и значительным потоотделением (15, 16).
Поскольку адекватное потребление натрия необходимо для поддержания правильной гидратации, сторонники этого напитка предполагают, что он может помочь вам сохранять организм гидратированным.
Однако употребление воды с розовой гималайской солью не является более эффективным способом удовлетворения ваших потребностей в натрии, чем употребление соли или содержащих натрий продуктов. Фактически, этот напиток содержит меньше натрия, чем обычная столовая соль.
Кроме того, большинство людей уже потребляют больше, чем рекомендуемые 2300 мг натрия в день, и им не нужно добавлять больше в свой рацион. Чрезмерное потребление натрия связано с рядом проблем со здоровьем, включая высокое кровяное давление (13, 17).
Большинство других полезных свойств не поддерживаются исследованиями
Кроме того, сторонники часто утверждают, что вода с розовой гималайской солью:
- улучшает пищеварение
- помогает в детоксикации и балансирует рН в вашем организме
- способствует лучшему балансу уровней сахара в крови
- улучшает здоровье костей
- повышает уровень энергии
- действует как антигистаминный препарат, который борется с аллергическими реакциями
Примечательно, что никакие исследования не подтверждают эти утверждения, потому что вода с розовой солью не изучалась на людях.
Эти предполагаемые полезные свойства часто объясняются содержащимися в гималайской соли минералами, хотя в этом напитке содержится незначительное количество питательных веществ. Хотя некоторые предполагают, что вода с розовой гималайской солью может уравновешивать положительные и отрицательные ионы в вашем организме, эта теория никогда не проверялась и не была подтверждена (3).
Резюме:
Хотя существуют заявления что вода с розовой гималайской солью содержит множество полезных для здоровья минералов, на самом деле уровень их содержания в ней крайне низок. Она обеспечивает организм натрием, но не является его лучшим источником, чем обычная соль.
Стоит ли пить воду с розовой гималайской солью?
Поскольку этот напиток состоит только из воды и розовой гималайской соли, он не должен вызывать негативных побочных эффектов у здорового человека, который потребляет ее в небольших количествах.
Однако, поскольку никакие исследования не подтверждают его предполагаемую пользу, его не следует рассматривать как полезный для здоровья напиток.
Кроме того, употребление большого количества этой воды в дополнение к основному рациону питания, содержащему достаточное или избыточное количество натрия, может привести к тому, что вы будете потреблять слишком много натрия.
Трудно оценить, сколько натрия содержится в этой воде, но, скорее всего, в ней много соли.
Поскольку рацион питания современного человека богат обработанными пищевыми продуктами, которые изобилуют добавленным натрием, дополнительный натрий из этого напитка может быть вредным. Фактически, большинство людей уже потребляют больше, чем рекомендуемое количество натрия (13).
Избыточное потребление натрия связано с высоким кровяным давлением, остеопорозом, камнями в почках и другими хроническими заболеваниями (18).
Кроме того, люди, которым необходимо ограничить потребление натрия, например, люди с высоким кровяным давлением, заболеваниями почек или сердечной недостаточностью, не должны пить воду с розовой гималайской солью (19).
Если вам не нужно следить за уровнем потребления натрия, и вы заинтересованы в употреблении воды с гималайской солью, этот напиток вряд ли будет вредным, если его употреблять в небольших количествах. Просто имейте в виду, что он не имеет доказанных полезных свойств.
Резюме:
Несмотря на то, что соль в воде с добавлением розовой гималайской соли присутствует в небольшом количестве, этот напиток может быть ненужным источником натрия для людей с достаточным или чрезмерным уровнем потребления натрия. Если вы придерживаетесь диеты с ограниченным количеством натрия, избегайте этой воды.
Как сделать воду с розовой гималайской солью
Чтобы сделать этот напиток, наполните стеклянную банку на четверть розовой гималайской солью.
Затем наполните банку водой, закройте ее крышкой, встряхните и оставьте на 12–24 часа. Если вся соль растворяется после того, как вы оставите ее, добавьте небольшое количество соли, пока она не перестанет растворяться. Когда это произойдет вода считается полностью насыщенной.
Если вы хотите попробовать, добавьте 1 чайную ложку (5 мл) этой воды в 1 стакан (240 мл) теплой воды. Важно отметить, что из-за отсутствия исследований не существует рекомендуемой дозировки.
Хотя вода с гималайской солью, скорее всего, не вредна, она также не нужна и не имеет доказанных полезных свойств. Люди, которые находятся на диете с ограничением потребления натрия или уже потребляют достаточно соли, должны избегать этого напитка.
Резюме:
Чтобы приготовить этот напиток, смешайте розовую гималайскую соль с водой в стеклянной банке, пока соль не перестанет растворяться. Добавьте 1 чайную ложку (5 мл) этой смеси в 240 мл простой воды.
Подведем итог
- Вода с розовой гималайской солью – это напиток, сделанный из розовой гималайской соли и воды. Он часто рекламируется в качестве натурального средства для нормализации сна, повышения уровня энергии и улучшения пищеварения.
- На самом деле в нем мало питательных веществ, и исследования его полезных свойств отсутствуют.
- Поскольку большинство людей уже потребляют слишком много соли, лучше всего избегать воды с добавлением розовой соли.
- Если вы заинтересованы в полезных для здоровья напитках, лучше подойдут кофе, вода с лимоном и комбуча.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
