Вот 7 причин, почему кофе может быть одним из самых полезных напитков на планете.
Чем полезен кофе для здоровья человека? Польза кофе для организма
1. Кофе может сделать вас умнее
Кофе не только не дает вам спать – он также может сделать вас умнее.
Активным ингредиентом в кофе является кофеин, который является стимулятором и наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире.
Кофеин работает в вашем мозгу, блокируя действие ингибирующего нейромедиатора под названием аденозин.
Блокируя ингибирующее действие аденозина кофеин фактически усиливает возбуждение нейронов в мозге и высвобождение других нейромедиаторов, таких, как дофамин и норадреналин (1, 2).
Во многих контролируемых исследованиях изучалось влияние кофеина на мозг, демонстрируя, что кофеин может временно улучшить настроение, время реакции, память, бдительность и общую функцию мозга (3).
Для получения дополнительной информации о потенциальной пользе кофе для здоровья мозга ознакомьтесь с этой статьей.
Резюме:
Кофеин блокирует тормозной нейромедиатор в мозге, тем самым оказывая стимулирующее действие. Контролируемые исследования показывают, что кофеин улучшает настроение и работу мозга.
2. Кофе может помочь вам сжигать жир и улучшает физическую работоспособность
Есть веская причина, почему кофеин присутствует в большинстве коммерческих жиросжигающих добавок.
Кофеин, частично благодаря его стимулирующему действию на центральную нервную систему, ускоряет метаболизм и увеличивает окисление жирных кислот (4, 5, 6).
Он также может улучшить спортивные результаты несколькими способами, в том числе путем мобилизации жирных кислот из жировых тканей (7, 8).
В двух отдельных метаанализах было обнаружено, что кофеин повышает физическую производительность в среднем на 11–12% (9, 10).
Резюме:
Кофеин повышает скорость метаболизма и помогает мобилизовать жирные кислоты из жировых тканей. Это также может повысить физическую работоспособность.
3. Кофе может значительно снизить риск развития сахарного диабета 2 типа
Сахарный диабет 2 типа – это болезнь, связанная с образом жизни, которая достигла масштабов эпидемии. За несколько десятилетий риск развития этого заболевания увеличился в 10 раз, и в настоящее время поражает около 300 миллионов человек.
Это заболевание характеризуется высоким уровнем глюкозы в крови из-за резистентности к инсулину или неспособности вырабатывать инсулин.
В обсервационных исследованиях кофе неоднократно ассоциировался с более низким риском развития сахарного диабета 2 типа. Снижение риска колеблется от 23% до 67% (11, 12, 13, 14).
В обширной обзорной статье было рассмотрено 18 исследований, в которых приняли участие 457 922 участника. Каждая дополнительная чашка кофе в день снижала риск развития сахарного диабета 2 типа на 7%. Чем больше люди пили кофе, тем ниже был их риск (15).
Резюме:
Употребление кофе связано с резко сниженным риском развития сахарного диабета 2 типа. Люди, которые пьют несколько чашек кофе в день, имеют наименьшую вероятность развития сахарного диабета.
4. Кофе может снизить риск развития болезни Альцгеймера и Паркинсона
Кофе может не только сделать вас умнее за короткий срок, но и защитить ваш мозг в пожилом возрасте.
Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием в мире и основной причиной деменции.
В проспективных исследованиях у людей, пьющих кофе, риск развития болезни Альцгеймера и деменции снижается на 60% (16).
Болезнь Паркинсона является вторым наиболее распространенным нейродегенеративным заболеванием, характеризующимся гибелью дофамин-генерирующих нейронов в мозге. Кофе может снизить риск развития болезни Паркинсона на 32–60% (17, 18, 19, 20).
Резюме:
Кофе связан с гораздо более низким риском развития деменции и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
5. Кофе может быть очень полезным для печени
Печень является замечательным органом, который выполняет сотни жизненно важных функций в вашем организме.
Она уязвима для современных диетических ошибок, таких как чрезмерное употребление алкоголя или фруктозы.
Цирроз является конечной стадией повреждения печени, вызванного такими заболеваниями, как алкоголизм и гепатит, где ткань печени в значительной степени заменена рубцовой тканью.
Многочисленные исследования показали, что кофе может снизить риск развития цирроза на 80%. Те, кто пил 4 или более чашек кофе в день, чувствовали наиболее сильный эффект (21, 22, 23).
Кофе может также снизить риск развития рака печени примерно на 40% (24, 25).
Резюме:
Кофе, по-видимому, защищает от некоторых заболеваний печени, снижая риск развития рака печени на 40% и риск развития цирроза на 80%.
6. Кофе может снизить риск преждевременной смерти
Многие люди все еще думают, что кофе вреден для здоровья.
Это неудивительно, поскольку общепринятое мнение обычно расходится с тем, что говорят исследования.
Но кофе на самом деле может помочь вам жить дольше.
В большом проспективном обсервационном исследовании употребление кофе было связано с более низким риском смерти по всем причинам (26).
Этот эффект особенно выражен у людей с сахарным диабетом 2 типа. Одно исследование показало, что у пьющих кофе риск смерти в течение 20 лет был на 30% ниже (27).
Резюме:
В проспективных обсервационных исследованиях употребление кофе было связано с более низким риском смерти, особенно у людей с сахарным диабетом 2 типа.
7. Кофе богат питательными веществами и антиоксидантами
Многие из питательных веществ в кофейных зернах превращают его в конечный напиток, который на самом деле содержит приличное количество витаминов и минералов.
Одна чашка кофе содержит (в % от рекомендованной суточной нормы потребления (РСНП)) (28):
- Пантотеновая кислота (витамин B5): 6% от РСНП
- Рибофлавин (витамин B2): 11% от РСНП
- Ниацин (витамин B3): 2% от РСНП
- Тиамин (витамин B1): 2% от РСНП
- Калий: 3% от РСНП
- Марганец: 3% от РСНП
Это может показаться не таким большим количеством, но если вы пьете несколько чашек кофе в день, то эти количества могут многократно быть увеличенными.
Кофе также содержит огромное количество антиоксидантов.
Фактически, кофе является одним из лучших источников антиоксидантов в рационе питания современного человека, даже превосходя многие фрукты и овощи (29, 30, 31).
Резюме:
Кофе содержит приличное количество витаминов и минералов. Он является также одним из лучших источников антиоксидантов в рационе питания современного человека.
Подведем итог
- Хотя умеренный уровень потребления кофе полезен для вас, употребление слишком большого количества кофе может быть вредным.
- Кроме того, имейте в виду, что некоторые научные доказательства не являются надежными. Многие из вышеперечисленных исследований носили наблюдательный характер. Такие исследования могут только показать связь, но не могут доказать, что именно кофе принес пользу.
- Если вы хотите получить пользу от употребления кофе, избегайте добавления сахара. И если употребление кофе влияет на ваш сон, не пейте его после двух часов дня.
- Но, в конце концов, верно одно: кофе может быть самым полезным для здоровья напитком на планете.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
