Семена чиа получают из растения Чиа белая (лат. Salvia hispanica), богаты антиоксидантами, полезными жирами, а также некоторыми витаминами и минералами. Затем семена отжимают, чтобы извлечь питательное масло, известное как масло семян чиа (1).
Масло семян чиа – это универсальный ингредиент, который используется в индустрии ухода за кожей в качестве мощного антивозрастного ингредиента, а также в качестве съедобной и вкусной альтернативы оливковому маслу на кухнях по всему миру.
Вот 6 полезных свойств и способов применения масла семян чиа.
1. Может предотвратить преждевременное старение кожи
Масло семян чиа – популярный ингредиент в средствах по уходу за кожей в связи с высоким уровнем содержания жирных кислот. Масло особенно богато омега-3 в форме альфа-линоленовой кислоты (АЛК), омега-6 и меньшим количеством других полезных жиров, таких как олеиновая кислота и стеариновая кислота (1, 2, 3).
Наряду с наружным применением рацион питания с высоким содержанием этих жиров связан с более здоровой кожной мембраной, защитой от ультрафиолетовых (УФ) лучей и лучшим увлажнением кожи, что уменьшает появление тонких линий (4, 5, 6).
Следовательно, употребление пищевого масла семян чиа и использование содержащих его средств по уходу за кожей, может помочь сохранить вашу кожу молодой.
Хотя его наружное применение подходит для людей с сухой или комбинированной кожей, оно может быть комедогенным – закупоривать поры у людей с жирной кожей.
Чтобы снизить вероятность появления высыпаний или раздражения, лучше всего покупать средства на основе масла семян чиа, специально разработанные для использования на коже. Вы можете найти их в Интернете или в большинстве магазинов, торгующих средствами по уходу за кожей.
Резюме:
Масло семян чиа богато омега-3 и омега-6, оба из которых связаны с более здоровой кожей, ее лучшим увлажнением и защитой от ультрафиолетового излучения.
2. Может уменьшить сухость кожи
Здоровая, увлажненная кожа имеет богатый слой липидов (жира), который помогает удерживать влагу. Тем не менее когда этот слой поврежден или в нем мало жира, влага может покидать кожу и приводить к ее сухости (7, 8, 9).
Масло семян чиа богато жирными кислотами омега-3 АЛК и омега-6 жирной кислотой под названием линолевая кислота. Было доказано, что эти два полезных жира помогают восстановить водный барьер кожи, особенно у людей с такими кожными заболеваниями, как атопический дерматит и псориаз (9, 10, 11, 12).
В одном небольшом рандомизированном контролируемом исследовании две группы участников с сухой кожей – пять здоровых и пять с зудящей кожей из-за терминальной стадии заболевания почек или сахарного диабета – наносили 4% масла семян чиа наружно на свою сухую кожу в течение 8 недель (13) .
В конце исследования обе группы испытали значительное улучшение состояния, включая уменьшение сухости, раздражения, ощущаемого зуда на коже и улучшение общего увлажнения кожи. Хотя это небольшое исследование, оно показало потенциальную пользу масла семян чиа для сухой кожи (13).
Для достижения наилучших результатов наносите масло семян чиа на кожу сразу после душа или ванны, так как именно тогда ваша кожа лучше всего впитывает воду (14).
Резюме:
Нанесение масла семян чиа на кожу может уменьшить ее сухость, восстанавливая ее водный барьер и предотвращая отток воды. Для достижения наилучших результатов, наносите масло непосредственно на влажную кожу после душа или ванны.
3. Уменьшает вьющиеся волосы
Вьющиеся волосы – это результат недостатка влаги во внешнем слое волос, который известен как кутикула. Когда волосы очень сухие, кутикула становится шершавой, что приводит к появлению вьющихся волос (15, 16, 17).
Масло семян чиа богато различными жирными кислотами, которые могут проникать в стержень волоса и удерживать влагу. Это приводит к более мягким, гладким и увлажненным волосам (17).
Кроме того, поддержание крепости и увлажнения стержня волоса поможет предотвратить дальнейшую ломкость, а также сделает волосы длиннее и здоровее. Для достижения наилучших результатов нанесите небольшое количество средства на слегка влажные волосы (15, 16, 17).
Хотя некоторые веб-сайты утверждают, что благодаря высокому уровню содержания белка в масле семян чиа оно может способствовать росту волос, это ложные заявления. Это связано с тем, что в любом масле уровень содержания белка крайне низкий. Чтобы поддерживать рост волос, ешьте семена чиа и другие богатые белком продукты (18, 19).
Резюме:
Чтобы уменьшить вьющиеся волосы, нанесите на волосы масло семян чиа, чтобы сохранить их хорошо увлажненными.
4. Делает волосы блестящими
Здоровые волосы обычно выглядят блестящими и гладкими, хотя степень этого может зависеть от естественной текстуры ваших волос.
Когда волосы повреждены и высыхают, свет не может отражаться от них, что делает их тусклыми. Для достижения здорового блеска важно, чтобы ваши волосы были хорошо увлажненными и не имели ломкости или повреждений (15, 17, 20).
Масло семян чиа используется во многих культурах как натуральное средство для волос. Его высокое содержание жирных кислот может проникать в стержень волоса, позволяя волосам оставаться увлажненными и придавая им естественный блеск (15, 17, 20).
Резюме:
Масло семян чиа богато полезными жирами, которые делают волосы увлажненными и здоровыми, раскрывая их естественный блеск.
5. Может улучшить здоровье сердца
Масло семян чиа богато АЛК, растительным жиром омега-3, который организм не вырабатывает и должен получать с пищей (21).
АЛК помогает создавать два других омега-3, известных как эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), которые связаны с улучшением здоровья сердца (21).
Если вы потребляете преимущественно подсолнечное масло, вам может быть полезно перейти на оливковое масло или масло семян чиа, если вы хотите увеличить потребление омега-3 жирных кислот. Тем не менее оно имеет низкую температуру дымления и плохо подходит для приготовления пищи (22, 23).
Хотя некоторые исследования показали, что употребление семян чиа может снизить уровень холестерина, окружность талии и риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, неизвестно, оказывает ли масло семян чиа то же воздействие. Это связано с тем, что их клетчатка, которая также полезна для здоровья сердца и контроля веса, была удалена (24).
Также обратите внимание, что растительные масла, включая масло семян чиа, являются высококонцентрированными источниками калорий, поэтому важно помнить о размере своей порции.
Несмотря на это, увеличение потребления омега-3 из различных источников пищи может быть отличным способом поддержать здоровье вашего сердца.
Резюме:
Масло семян чиа богато омега-3 жирной кислотой, известной под названием альфа-линоленовая кислота (АЛК), которая может поддерживать здоровье сердца. Если вы хотите включить в свой рацион больше жиров омега-3, попробуйте добавлять это масло в салаты.
6. Может поддерживать здоровье мозга
Благодаря высокому уровню содержания омега-3 жирных кислот масло семян чиа может поддерживать здоровье мозга.
Многочисленные исследования показали, что все формы омега-3 – АЛК, ЭПК и ДГК – могут оказывать положительное и нейропротекторное действие на мозг, что может привести к снижению риска возникновения инсульта, болезни Альцгеймера, депрессии и других неврологических заболеваний (26, 27, 28).
Хотя нет исследований, напрямую связывающих масло семян чиа с улучшением здоровья мозга, и необходимы дополнительные исследования, увеличение потребления омега-3 жирных кислот из различных источников пищи может помочь сохранить здоровье вашего мозга.
Резюме:
Рацион питания, богатый омега-3 жирными кислотами, которые содержатся в большом количестве в масле семян чиа, улучшает здоровье мозга и снижает риск развития неврологических заболеваний и состояний, таких как инсульт, болезнь Альцгеймера и депрессия.
Подведем итог
- Масло семян чиа получают путем извлечения масла из семян чиа. Оно богато множеством полезных жиров, в том числе омега-3 и омега-6, оба из которых обладают множеством полезных свойств.
- Было выявлено, что его высокий уровень содержания жира улучшает здоровье кожи и волос, удерживая влагу, уменьшая воспаление и предотвращая сухость. Однако вам следует покупать масло семян чиа, специально разработанное для ухода за кожей и волосами.
- Кроме того, употребление масла семян чиа может быть полезным благодаря высокому содержанию жиров омега-3, которые были связаны с улучшением здоровья сердца и мозга.
- Если вы хотите попробовать масло семян чиа, вы можете купить его в Интернете, а также в косметических или продуктовых магазинах, в зависимости от предполагаемого использования.
Кандидат биологических наук, биолог, эксперт по питанию. Закончил Ставропольский государственный университет по специальности «Биология» на биолого-химическом факультете.
