Их пикантный вкус и бесконечные варианты начинки наверняка удовлетворят даже самых требовательных едоков. Кроме того, они удобны, доступны по цене и просты в приготовлении.
Независимо от того, насколько часто вы едите хот-доги, вы можете задаться вопросом, сколько калорий они содержат.
Эта статья исследует какова калорийность хот-догов, включая дополнительные калории из булочки и ваших любимых приправ.
Краткая история
Хот-доги – это разновидность колбасы, которая возникла во Франкфурте, Германия, в 13 веке. Позже они были популяризированы как уличная еда в Нью-Йорке в 1800-х годах.
Сегодня хот-доги часто считаются типично американскими, несмотря на их немецкое наследие.
Первоначально хот-доги производились полностью из свинины, но большинство современных версий содержат сочетание свинины и говядины. Чтобы снизить цену, также могут быть включены курица и индейка.
Тем не менее некоторые бренды по-прежнему выпускают версии из свинины и даже из говядины.
Хот-доги традиционно подают в частично разрезанной булочке и едят в таком виде или покрывают сверху приправами, такими как горчица, кетчуп, майонез, маринованные приправы и квашеная капуста.
Резюме:
Традиционно хот-доги производились исключительно из свинины. В настоящее время они обычно включают в себя свинину и говядину и иногда курятину и индейку. Их обычно подают в булочке и приправляют приправами.
Общее содержание калорий различается
Хот-дог стандартного размера содержит примерно 150 калорий, но точное количество может сильно различаться в зависимости от размера сосиски, бренда и от того, добавлены ли другие ингредиенты.
У большинства брендов есть несколько вариантов на выбор с различным содержанием калорий.
Высококалорийные версии, такие как хот-доги с большей длиной или гигантскими размерами, или те, которые содержат высококалорийные добавки, такие как сыр или бекон, могут содержать до 300 калорий каждая. С другой стороны, некоторые с низким содержанием жира или обезжиренные сорта могут содержать до 100 калорий.
Если вы едите хот-дог с булочкой, добавьте 100–150 калорий к общему количеству калорий (1, 2).
Резюме:
Средний хот-дог содержит около 150 калорий, но это зависит от разновидности. Сорта с низким содержанием жира или без жира могут содержать всего 100 калорий, в то время как более крупные сорта или с добавлением ингредиентов содержат гораздо больше калорий.
Приправы и начинки добавляют дополнительные калории
Многим людям нравятся хот-доги без начинки, но, если вам нравится добавлять различные начинки, обязательно учитывайте их в своем общем потреблении калорий.
Это может быть сложно, так как вариантов начинок огромное множество.
Двумя наиболее популярными приправами для хот-догов являются горчица и кетчуп, каждый из которых обеспечивает вас примерно 10–20 ккал на столовую ложку (16 грамм) (3, 4).
Другими распространенными добавками являются сладкий маринад, который содержит 20 ккал на столовую ложку (15 граммов) и квашеную капусту, которая содержит всего 3 ккал в том же самом размере порции (5, 6).
К высококалорийным начинкам относятся чили, сыр, бекон, коул слоу, соус, жареный лук и картофель фри – каждый из них может добавить до 300 дополнительных калорий в зависимости от размера порции (7, 8, 9).
Резюме:
В зависимости от выбранной вами начинки вы можете добавить 10–300 дополнительных калорий к стандартному хот-догу, не включая булочку, которая обычно содержит 100–150 калорий.
Стоит ли вам есть хот-доги?
Хот-доги являются вкусным лакомством для многих людей, но они не самый питательный выбор.
Они сильно обработаны и обычно содержат большое количество насыщенных жиров и натрия – питательных веществ, употребление которых многим людям необходимо ограничивать.
Кроме того, многие сорта производятся из некачественных мясных и животных побочных продуктов и содержат много консервантов, добавок и искусственных ароматизаторов и красителей (10).
Продукты, которые обычно сопровождают хот-доги – например, булочка и приправы – также часто подвергаются интенсивной обработке.
Большая часть исследований показывает, что диеты с высоким содержанием ультраобработанных продуктов, таких как хот-доги, могут увеличить риск возникновения хронических заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака (11, 12, 13).
Вы можете сделать свою еду немного более здоровой, выбрав хот-дог, приготовленный из высококачественного мяса, и выбрав более питательные составляющие, например, цельнозерновую булочку.
Тем не менее нет ничего плохого в том, чтобы баловать себя хот-догом, если он вам нравится.
Просто не забывайте строить основу своей диеты на цельных, минимально обработанных продуктах, таких как фрукты, овощи, цельное зерно, бобовые, нежирные источники белка, орехи и семена.
Резюме:
Хот-доги сильно обработаны и часто производятся из некачественного мяса. Они также содержат много натрия и обычно содержат много консервантов и добавок. Практикуйте умеренность при включении хот-догов в свой рацион.
Подведем итог
Хот-доги являются типом колбасы, насчитывающей сотни лет.
Несмотря на то, что хот-доги родом из Германии, в 1800-х годах они стали популярными в США и сегодня их популярность очень высока и в других странах.
Количество калорий в хот-догах может сильно различаться в зависимости от размера порции и начинки. Тем не менее типичный хот-дог с булочкой, горчицей и кетчупом близок к 250–300 калориям.
Хотя хот-доги вкусные, они сильно обработаны и не являются полезным для здоровья выбором. Если вам они нравятся, практикуйте умеренность и не забывайте включать в свой рацион множество цельных продуктов большую часть времени.
Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, терапевт, зарегистрированный диетолог, консультант по лечебному питанию. Подробно об авторе.
