Уровень ожирения катастрофическими темпами растет во всем мире, особенно в США.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), в некоторых штатах США более 35% взрослых страдают ожирением (1).
Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объясняет, что с 1980 года распространенность ожирения во всем мире почти удвоилась (2).
В этом постоянном увеличении веса участвуют многие факторы, и в настоящее время обратить этот процесс вспять оказывается совсем непростой задачей.
Из-за этой, казалось бы, непреодолимой тенденции, нахождение простых способов для минимизации рисков и влияния ожирения может иметь далеко идущие последствия.
Ожирение также увеличивает риск возникновения других проблем со здоровьем, таких как сахарный диабет и другие метаболические заболевания. По мере увеличения ожирения возрастают и эти проблемы; поэтому также важно найти способы минимизации их воздействия.
Недавно группа исследователей из Университета штата Огайо в Колумбусе начала исследовать, как соединения зеленого чая могут взаимодействовать с кишечными бактериями и влиять на ожирение и связанные с ожирением заболевания.
Ученые недавно опубликовали свои результаты в научном журнале Journal of Nutritional Biochemistry (3).
Ожирение и зеленый чай
Предыдущие исследования показали, что зеленый чай может помочь в борьбе с ожирением и воспалением, однако результаты были противоречивы (4).
Профессор Ричард Бруно, ведущий автор нового исследования, решил найти более четкие ответы. Он говорит:
«Результаты исследований, посвященных лечению ожирения, до сих пор были смешанными. Некоторые, кажется, поддерживают эффективность зеленого чая в отношение похудения, но многие другие исследования не показали никакого эффекта, вероятно, из-за сложности влияния рационов питания наряду с рядом факторов образа жизни».
Чтобы исследовать, ученые изучали самцов мышей. В течение 8 недель они кормили половину мышей стандартной диетой, а оставшаяся половина получала рацион с высоким содержанием жиров, который вызывает ожирение. Исследователи смешали экстракт зеленого чая с половиной пищи каждой группы.
Они не включали самок мышей в исследование, потому что они относительно устойчивы к ожирению, вызванному диетой, и другим связанным метаболическим изменениям.
После этих 8 недель ученые измерили ряд факторов, в том числе проницаемость кишечника. Эксперты связывают синдром дырявого кишечника с воспалением и другими сопутствующими заболеваниями.
Они также измерили воспаление в кишечнике и жировой ткани и состав микрофлоры – виды бактерий, присутствующие в кишечнике.
Кроме того, они оценили уровни эндотоксинов в кровотоке – кишечные бактерии производят эти химические вещества, и, попав в кровь, они могут перемещаться по всему организму, вызывая воспаление и резистентность к инсулину, которая является предшественником сахарного диабета.
Как они и надеялись, экстракт зеленого чая оказал благотворное влияние. В частности, мыши, которые придерживались диеты с высоким содержанием жира, смешанной с соединением зеленого чая, набирали на 20% меньше веса, чем мыши, которые придерживались диеты с высоким содержанием жира без добавки. Кроме того, они имели более низкий уровень резистентности к инсулину.
«Это исследование свидетельствует о том, что зеленый чай стимулирует рост полезных кишечных бактерий, и это приводит к ряду полезных эффектов, которые значительно снижают риск ожирения».
— Профессор Ричард Бруно
Другая польза для метаболизма
Результаты также показали, что у мышей на диете с высоким содержанием жиров, получавших добавку с зеленым чаем, было меньше воспаления и снижалось содержание эндотоксинов в крови. Как и предполагали исследователи, синдром дырявого кишечника поражал этих мышей в меньшей степени.
Исследователи показали, что животные, которые употребляли добавку с зеленым чаем, имели более здоровую микрофлору кишечника.
Интересно, что полезные эффекты, которые увидела команда в группе с высоким содержанием жиров, также наблюдались у мышей на обычной диете с добавкой зеленого чая. Полезный эффект был не столь выражен, но все же измерим.
Тем не менее важно отметить, что для того, чтобы потреблять эквивалентное количество зеленого чая, как это делали мыши в исследовании, человеку необходимо выпивать около 10 чашек зеленого чая в день.
Хотя, как отмечает профессор Бруно, в некоторых частях мира употребление такого уровня зеленого чая не является чем-то необычным.
Он стремится объяснить, что слишком рано экстраполировать результаты на людей – ученым нужно провести гораздо больше исследований. Тем не менее он все еще надеется, что такие простые изменения в образе жизни могут быть полезны в один прекрасный день.
«Две трети взрослых американцев имеют избыточный вес или страдают ожирением, и мы знаем, что просто говорить людям меньше есть и больше заниматься физическими упражнениями не работает. Важно разработать дополнительные подходы, способствующие укреплению здоровья, которые могут предотвратить ожирение и связанные с этим проблемы».
— Профессор Ричард Бруно
Врач терапевт, эксперт по рациональному питанию и коррекции веса. Окончила Международный государственный экологический университет им. А.Д.Сахарова, факультет экологической медицины.
