Капуста


Капуста листовая: полезные свойства и противопоказания

Капуста листовая: полезные свойства и противопоказания

В отличие от изогнутых узких листьев кудрявой капусты, капуста листовая имеет большие, гладкие и плоские листья. Этот универсальный овощ богат многими витаминами, минералами и антиоксидантами, и регулярное его...

Китайская листовая капуста бок-чой (пак-чой): польза и вред

Китайская листовая капуста бок-чой (пак-чой): польза и вред

Он также имеет такие названия, как китайская листовая капуста и пак-чой, принадлежит к роду растений Капуста (лат. Brassica) и произрастает в Китае. Фактически, в Китае бок-чой является самым распространенным видом капусты....

Капустный сок: полезные свойства и противопоказания

Капустный сок: полезные свойства и противопоказания

Неофициально члены этой группы известны под названием крестоцветные овощи (1). Этот универсальный овощ можно есть сырым или приготовленным на пару, ферментированным и даже в форме сока. Капустный сок богат такими...

Краснокочанная капуста: полезные свойства и противопоказания

Краснокочанная капуста: полезные свойства и противопоказания

На вкус она похожа на белокочанную капусту. Тем не менее фиолетовый сорт богат полезными растительными соединениями, которые были связаны с пользой для здоровья, такими как крепкие кости и здоровое сердце. Также...

Чем отличается салат Айсберг от капусты?

Чем отличается салат Айсберг от капусты?

Для начала, капуста и салат – совершенно разные овощи. Они различаются профилями питательных веществ, вкусом, текстурой и кулинарным использованием. В этой статье объясняются различия между салатом Айсберг и...

Белокочанная капуста: польза и вред, лечебные свойства

Белокочанная капуста: польза и вред, лечебные свойства

Пищевая ценность, состав и калорийность белокочанной капусты В 100 граммах свежей сырой белокочанной капусты содержится (в % от рекомендованной суточной нормы потребления) (1): Калорийность: 25 ккал (1%). Углеводы: 5,8 г...

Квашеная капуста: польза и вред для организма

Квашеная капуста: польза и вред для организма

Секрет полезных свойств квашеной капусты: ферментация По данным Института интегративной медицины в Виттенском университете в Германии, закваска капусты является одним из наиболее распространенных и самых старых...

Научно обоснованно
Статьи на сайте foodandscience.org основаны на научных доказательствах, написаны и проверены экспертами в области здоровья и медицины. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента. Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках (1, 2, 3) являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.